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  장흥낙지
  
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탕탕이-재료-장흥낙지-20101019.jpg (153989 Bytes)











같은 글이 이 초부(초부)의 블로그에도 있으니

아래 링크를 눌러 그리로 가면

글에 나온 음식사진을 모두 볼 수 있다.

http://blog.daum.net/robustus/16887546

 

 

 

장흥낙지

 

 가락동 경찰병원이 마주 보이는 골목 안쪽에

(*) 장흥사람이 하는 장흥낙지집이 있다.

 

(*)임실이나 곡성사람이 하는 장흥낙지집도 있으니,

이는 곧 장흥이 낙지에 관한 한 브랜드화 했다는 뜻이리라.

 

들어가니 살 통통히 오른 낙지같이 생기신 여사장이 반갑게 맞이 한다.

 

이집 뭐가 좋소?

 

이것 저것 권하지만 둘이 먹기에는 너무 많을 것 같고

(단가도 만만치 않아-중요) 그냥 낙지철판볶음만 시켰다. (45,000 원)

 

상 차림 중 갈치속젓과 밴뎅이 젓이 입맛을 당긴다.

 

 

배추는 요즈음 금이 워낙 높아서 그런지 괜히 우아하게 보인다.

 

이윽고 살아 꿈틀거리는 낙지를 내오는데 척 봐도 싱싱하고 먹음직 하다.

 

철판에 올려 놓고 볶으니 아 오랜만에 낙지 맛 제대로 본다는 느낌이다.

 

 

요즘 낙지머리에 중금속이 어떻고 하며 주접을 떨고 있다.

그 개소리가 다 맞다고 하더라도, 체내에 쌓여 부작용이 생기기 전에

나는 이 세상을 떠나고 없을 테니, 먹는데 일말의 망설임도 없었다.

 

 

낙지가 맛은 있지만 낙지만으로는 너무 심심하다.

해서 먹던 도중에 삼합으로 업그레이드하기로 했다.

이 집에서 삼합이란 낙지와 키조개와 등심을 구워

묵은 지에 싸 먹는 것을 말하는데 65,000 원을 받으니

2만원을 더 쓰기로 한 것이다.

 

아 돈 아끼기도 쉽지 않다.

 

등심과 조개-가이바시라를 추가로 내오고

 

 

이를 철판에 얹었다.

 

묵은 지에 싸서 한 입 넣으니 이제야 먹는 기분이 든다.

 

어느 정도 포만감이 들자 동행(同行)이 주인에게 말을 건넨다.

 

장흥 어디 냇물 있고, 다리 건너 방앗간 지나,

산 밑에 있는 집 알죠? 나가 그 집 몇 째 아들이요.

 

이렇게 인사를 당기자 하이고어째쓰까 하며

주섬주섬 낙지와 키조개를 자꾸 보충해 준다.

그렇지않아도 둘이 먹기에는 너무 많은 양이라 주체를 할 수 없어

남은 것은 싸 주시오 하고는 탕탕이 비빔밥을 둘이서 한 그릇 시켰다.

 

대접에 담아 내오는데

 

보통 때도 비빔밥 한 그릇에 낙지를 이렇게 많이 넣어 주는지?

아무개 집 아들이라고 해서 특별히 더 주는 것인지?

그것은 잘 모르겠다.

하여튼 비비니 고소한 참기름 냄새와 함께 그냥 술술 넘어 간다.

 

 

이 집에서 먹고 싶은 것은 풀-코스다.

 

그런데 이걸 먹으려면 최소 4인 이상이 되어야 할 텐데

그럼 대략 술 값까지 해서 간죠(勘定)가 인당 4만원 가량 나오지 않을까 한다.

 

명함과 약도는 다음과 같다.

 

 

약도는 이렇지만 잘 알아 볼까 의심스러워 지도를 한 장 만들어 붙인다.

 

경찰병원 대각선 방향 골목 안쪽에 있다.

 

장흥낙지: 02-408-9229, 송파구 가락동 113-1

 

 

2010-10-20 11:26:02 / 211.54.90.131


   

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