九龍樵夫
  초화주(椒花酎)
  
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술 주는 주(酒)가 아니라 주(酎)라야 진짜라고 박박 우기는 사람들이 있다.

필자 보기에는 그게 그건데, 두산 같은 데 술 회사 사람들이 이야기를

지어 내는 듯 하다. 이제 보니 초화주도 주(酎)를 쓴다.

 

초화주는 필자 고향 마을에서 나오는 술이다.

 

필자 고향이 옛날부터 술로 유명하냐 하면 그건 아니다.

전에 동네마다 술 도가가 있을 때 이 사람들이 물을 타곤 했다.

왜냐하면 그만큼 양이 불어나 돈을 더 많이 벌 수 있으니까.

그런데 우리 고향 동네 술도가는 좀 많이 탔던 모양으로

그 일로 신문에 한번 난 적도 있을 정도다.

 

그러다가 약 30 여 년 전 어느 분이 이 조그마한 마을에서

지하 150 m 암반을 파고 물을 구했는데 그게 뭐 또 대단하다나

 

그리하여 술을 만들고 아셈회의 공식사용도 하고 국무총리상에

경북도지사 상도 탔지만 다른 데 가면 들어 본 사람이 없는 것 같다.

현대사회는 뭐가 되었던 제조만 해서 될 일이 아니고 판매를 할 줄 알아야

하는데 이 쪽이 딸리는 듯 하다. 하여튼 맛은 괜찮아 시골 간 김에 사 왔다.

 

이상

 

 

 

2007-11-27 12:02:48 / 211.54.90.131


   

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