九龍樵夫

하모-갯장어 !

첨부화일1 :		하모수족관-의정부청해집 260803.jpg (101076 Bytes)
첨부화일2 :		의정부청해수산찌라시.jpg (206374 Bytes)
첨부화일3 :		하모쓸개접사-의정부청해수산 260803.jpg (74579 Bytes)
첨부화일4 :		하모접시접사-의정부청해수산 260803.jpg (90534 Bytes)
첨부화일5 :		하모유비끼 냄비준비-의정부청해집 260803.jpg (104584 Bytes)

	'하모' 란 ? 갯장어로 사진 1) 과 같이 생겼다. 요거이 여름 보양식이라고 한다. ".....100 % 자연산인 하모 (갯장어)는 6-9월에 우리나라 남서해안 청정해역에서 낚시로 잡히며 겨울철엔 제주도 남방해역으로 남하하는 것으로 알려져 있다. 하모는 뱀장어, 먹장어, 붕장어 등 같은 다른 장어류에 비하여 단백질 함량이 높은 것이 특징이다. 특히 암예방효과가 있는 비타민 A 가 다른 어종에 비해 20배나 많이 들어 있어 일본에서도 여름철 최고의 스테미너 강장식품으로 각광 받고 있다. 또한 콜레스테롤이 적고 EPA, DHA 의 함량이 높아 혈관에 생기는 혈전을 예방하는 데 좋다고 알려져 있으며 어린이들의 성장과 노화방지에 좋은 콘드레이틴이 함유되어 있고 소화가 잘되어 노인및 여성의 기력회복과 입맛에도 제격이다....." 업체의 광고성 해설에 의하면 음식이 아니라 거의 만병통치약 수준인데.... 몸에 좋다는 것이 억수로 많은 데.... 그거 다 먹어도 왜 신선이 되지 않을까 ? 이런 잡소리 다 잊어 버리고 먹을 때는 맛 있는 것이 '쵝오' 요...... 때가 (북망산천 갈때 ) 되면 ..... 가 주는 것이 순리가 아닐까 ? 그런 점에서 하모는 맛이 괜찮으니, 씹을수록 담백하고 고소하며 단맛이 난다. 위 해설에도 나오다 시피 하모-갯장어는 남서해안에서 잡혀서 대부분 일본 수출하는 통에 전라도- 남해안 일부에서나 먹어 볼까 서울 경기 쪽에는 잘 알려 지지 않았다. 그러던 중 며칠 전 (휴가중에 ) 도봉산 등산뒤 의정부에 하모 잘 하는 집이 있다 하여 갔다. 의정부 청해수산 (사진 2) 031-826-8882 의정부 시청부근 '송추가마솔' 건너편 도봉산 역에서 업소에 전화하니 봉고를 보내 준다. 청해수산이면 싼값에 쯔께다시 잔뜩 나오나 정작 먹을 것은 거의 없는 체인점으로 알고 있었으나 이 집은 상당히 괜찮다. 따라서 일반 청해수산 보다는 조금 비싸다. 사진 3) 갯장어(=하모) 쓸개 요걸 소주잔에 담구어...마시면 몸에 좋다고 하여 ... 너무 믿지는 말자 ! ^^ 사진 4) 하모 접시확대 사진 5) 유비끼 ! 청해수산 간판에 유비끼 유비끼 써 있어 뭔가 했더니 사진 5) 와 같이 냄비에 물을 끓여서 샤부샤부식으로 데쳐 먹는 것이더라 ! 그렇다면 한자로는 湯引 이라고 쓰고 일본애들이 유비끼로 발음하는 것 아닌가 한다. 강남에서는 꽤 멀지만 도봉산 산행길이 있으면 도봉산 역에서 업소 봉고 부르거나 아니면 택시타도 요금이 얼마 나오지 않는다.
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